Role descriptionGelesen
Chef de Partie (all genders)
Steigenberger Hotel Hamburg
Hamburg
Vollzeit
Unbefristet
Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts
Im
Steigenberger Hotel Hamburg
, direkt auf der Fleetinsel, arbeitest du mit einem internationalen Team aus rund 100 Kolleg:innen und Auszubildenden zusammen.
Wir leben eine offene, moderne, herzliche und professionelle Kultur - geprägt von Teamgeist, Verlässlichkeit und Begeisterung für Qualität. Wir teilen Wissen, feiern Erfolge gemeinsam und stehen füreinander ein, wenn es darauf ankommt.
Du wirst Teil eines Hauses, das sich nicht nur durch seine Lage auszeichnet, sondern durch das Gefühl, dazuzugehören.
Make it your journey.
Deine Aufgaben
Verantwortung für einen eigenen Posten innerhalb der Bankett- und Hauptküche
Sicherstellung des täglichen Mise en place sowie einer reibungslosen Vorbereitung aller Speisen
Produktion und Ausgabe von hochwertigen Speisen für Bankette, Veranstaltungen und den À-la-carte-Bereich
Fachliche Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildenden sowie enge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade sowie mit Service und Bankettabteilung
Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften
Mitarbeit bei Inventuren sowie bei der Weiterentwicklung von Menüs und Speisenangeboten
Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders), idealerweise mit Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
Erfahrung in der Vorbereitung und Ausgabe von Speisen für große Personenzahlen sowie Verständnis für Laufzeiten und Timing
Erfahrung in der fachlichen Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden oder Auszubildenden
Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität
Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein für Qualität und Abläufe
Gute Deutschkenntnisse sowie grundlegende Englischkenntnisse für den Arbeitsalltag in der Küche
Deine Vorteile auf einen Blick
Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
Corporate Benefits
Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
Bereitstellung und Reinigung der Uniform
Unterstützungsverein & Social Day
Deutschland-Ticket
Gesundheitsförderung
Urlaubsgeld
Vermögenswirksame Leistungen
Überstundenausgleich über ein persönliches Arbeitszeitkonto
Mitarbeiterverpflegung in unserem Alster Café
Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
Kostenfreie Nutzung des Hotel-Gyms in der Zeit von 10:00 - 17:00 Uhr
Außertariflicher Anspruch auf 30 Urlaubstage
Kontakt
Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.
#makeityourjourney
Gewinne deinen eigenen Eindruck von uns und finde uns auf unserer Buchungsseite.
Deine Ansprechpartnerin für diese Position:
Jana Müller
Recruiting & Employer Branding Coordinator