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Executive Chef (all genders)
Steigenberger Hotel München
München
Koch
Vollzeit
Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts
Mit einer über 90-jährigen Geschichte sind die Steigenberger Hotels & Resorts die älteste Marke von H World International. Sie verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service.
Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams in mittlerweile 60 Hotels, verteilt in Europa, Asien und Afrika.
Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!
Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!
Deine Aufgaben
Fachliche und disziplinarische Leitung der Küchenbrigade
Sicherstellen einer reibungslosen Küchenoperations, Speiseproduktion für Bankett, Frühstück, Roomservice, Bar, Mitarbeiterrestaurant und Restaurant
Aufstellung von Kalkulationen, Kontrolle der Warenangebote und Steuerung eines effizienten Food-Einkaufs, sowie Durchführung der monatlichen Foodinventuren
Überwachung und Dokumentation der Hygienevorschriften in allen Küchen- und Stewarding -Bereichen
Ausarbeiten und Erstellen der Speisekarten aller Outlets inkl. Bankett in Zusammenarbeit mit den Sous Chefs
Training und Development der Küchencrew als motivierender Leader by Example und enge Zusammenarbeit mit den Outlet Managern / Servicecrew
Dein Profil
Du besitzt mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
Du hast bereits Führungserfahrung mit großen Teams, mehreren Outlets und großer Bankettoperations
Du bist hands-on und Vorbild, Organisator, Motivator und Teambuilder und stehst für moderne Küche
Du besitzt sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, hast Erfahrung mit den gängigen Officeanwendungen und kennst Onvestis idealerweise
Du bist Vorbild in der Einhaltung von HACCP
Deine Vorteile auf einen Blick
Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
Corporate Benefits
Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
Cross-Training Möglichkeiten
Unterstützungsverein & Social Day
Weihnachts- & Urlaubsgeld
Vermögenswirksame Leistungen
Jubiläumszahlung
Gesundheitsförderung
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Kontakt
Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.
#makeityourjourney
Gewinne deinen eigenen Eindruck von uns und finde uns auf unserer Buchungsseite.
Dein Ansprechpartner für diese Position:
Celina Palmqvist Hellsten
Recruiting & Employer Branding Coordinator